Recettes culinaires

Barre chocolatée

Barre chocolatéeJe suis dernièrement tombée sur la recette du carré aux 2 chocolats sur ce blog : la main à la pâte. Comme je suis très fan des marbragres, j’ai eu vraiment envie de la réaliser.

Résultat : on obtient une barre chocolatée très addictive. J’ai beau me couper de tous petits carrés pour me déculpabiliser, le fait est que j’y retourne et j’y retourne.

Voici la recette (légèrement modifiée)

Base aux cacahuètes

– 1 paquet de 500g de cacahuètes non salées

– 1 tablette de 180g de chocolat au lait

– 100g de miel

– 40g de beurre salé

– arôme naturel de vanille

Pour le glaçage

-150g de chocolat noir

-150g de chocolat blanc

Etape 1 : décortiquer les cacahuètes (sauf si vous les avez achetées décortiquées), puis les mixer brièvement.

Cacahuètes

Etape 2 : Faire fondre le chocolat au lait et le beurre salé au bain-cacahuètesmarie.

Etape 3 : Hors du feu, ajouter le miel et l’essence de vanille.

 

Etape 4 : Ajouter les cacahuètes, , puis verser dans un moule que vous aurez tapissé de film étirable.

Chocolat

Etape 5 : Faire fondre le chocolat blanc et le chocolat noir séparément au bain-marie.

Etape 6 : Déposer des cuillères de chaque chocolat sur la base aux cacahuètes, puis tapoter doucement le moule pour lisser les barre chocolatée 2chocolats.

Etape 7 : Réaliser des marbrages au gré de vos envies, à l’aide d’un cure-dent.

barre chocolatée 3

 

 

Etape 8 : Réfrigérer (3H min)

Etape 9 : Sortir la barre chocolatée du réfrigérateur puis la démouler. Attendre quelques minutes, puis couper la barre en carrés.

barre chocolatée 21

Et voilà !

 

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